1. Соберите урожай чеснока вместе с имеющейся травянистой частью и не обрезайте ее, а заплетите в красивые косы или букеты. Хранить в таком виде лучше в прохладном помещении, например, в подвале, и обязательно в подвешенном состоянии.
    
2. Для хранения чеснока можно использовать капроновые чулки или мелкоячеистые сеточки. Для лучшей сохранности урожая многие советуют пересыпать чеснок луковой шелухой. Хранить тоже надо в сухом и, желательно, прохладном помещении.
    
3. Помогут нам и стеклянные банки, которые перед закладкой чеснока нужно простерилизовать и хорошенько высушить. Сухие головки укладываем в тару и закрываем плотной полиэтиленовой крышкой. Кстати, можно пересыпать чеснок мукой, а над верхним слоем головок создать 2-сантиметровый слой муки (не забывайте при таком способе периодически открывать банку на сутки для просушки).
    
4. Чеснок будет хорошо храниться в ящик из фанеры при комнатных температурах. Для этого на дно тары засыпаем крупную соль, затем укладываем слой чеснока, опять слой соли и далее до заполнения.
    
5. Еще один интересный способ о том, как хранить чеснок в домашних условиях - создание на поверхности чешуек масляной пленки. Для этих целей прокипятите любое растительное масло на протяжении 2-3 часов, добавьте капель 20 йода на литр прокаленного масла, и ватным или тряпичным тампоном нанесите смесь на чесночные головки (они должны быть обязательно неочищенными).
    
6. У многих встает вопрос о том, как хранить именно очищенный чеснок  Можно посоветовать плотно уложить очищенные зубчики в чистую банку и залить любым растительным маслом.
   Кроме чеснока, вы получите еще и прекрасную заправку для салатов в виде масла с ароматическим запахом.
7.  

http://derevenskayazhizn.ru/publ/ogorod/kak_sokhranit_chesnok_v_domashnikh_uslovijakh/2-1-0-9