Пробовала разные способы хранения чеснока, но в конце концов оставила один - он и проще и чеснок до весны остается крепким и ароматным. Никакого отхода.
Этот способ подходит для хранения своего сортового чеснока, свежевыкопанного и высушенного. Для хранения магазинного китайского чеснока этот способ может не подойти - никто не знает какая предпродажная подготовка с ним производится.
Ни в коем случае не чеснок храните в холодильнике, даже не пробуйте - только изведете хороший продукт.
Самый лучший способ хранения чеснока - в банках. Вы скорее всего уже слышали об этом варианте, но для хорошей сохранности головок обязательно придерживайтесь таких советов:
1. чеснок должен быть хорошо и правильно просушен после выкопки;
2. банки для хранения нужно простерилизовать и высушить;
3. не закрывайте банки никакими крышками, просто положите на чеснок кусок марли;
4. накладывайте чеснок до верха банки.
5. при использовании чеснока доставайте не из каждой банки по несколько штук, а сначала используйте полностью из одной, потом из другой. Чем больше наполнена банка, тем сохраннее будет чеснок;
6. лучшее место для банок с чесноком - на полу, у батареи. Не бойтесь, чеснок не высохнет.
Посмотрите - чеснок в апреле такого же вида, какой он был заложен на хранение. Никаких следов гнили, плесени или какой-то другой "заразы". Плотный, крепкий, ароматный и беленький внутри.
