Спаржевый горох – под таким названием его семена можно найти в садовых центрах. Но вот ботаники с ними категорически не согласны – к настоящему гороху тетрагонолобус не имеет никакого отношения.
Тетрагонолобус из семейства Бобовых, правильное название этого овоща – четырехкрыльник пурпурный (Тetragonolobus purpureus). Цветки у него красные, стручки – словно инопланетные, с четырьмя широки ребрами-крыльями, за что он и получил свое название.
В диком виде спаржевый горох растет в Средиземноморье. В культуре популярен в Англии, Южной Австралии и Аргентине. И кстати, его часто высаживают не на огороде, а в цветниках – уж больно красивые у него цветочки.
Эта бобовая культура воистину уникальна, потому у нее съедобно все – от вершков до корешков.
Мясистые полузрелые стручки можно есть в сыром виде, а также жарить, тушить, мариновать, добавлять в салаты, пасты и супы – по вкусу они напоминают спаржевую фасоль.
Спелые перемолотые зерна используют как заменитель кофе.
Клубеньки, которые образуются на корешках, вполне могут заменить картофель.
Яркие цветки пригодятся для украшения десертов, салатов, сыра и паштета.
Кстати, британская королева Елизавета II предпочитает именно этот горох – на 60-летие своего правления она потчевала им своих гостей.
Условия выращивания тетрагонолобуса
Спаржевый горох неприхотлив. К почвам не требователен – не любит разве что очень сырые участки. Климат средней полосы ему вполне подходит.
Посев на рассаду
Семена тетрагонолобуса начинают высевать с конца апреля и весь май на глубину 2–3 см. Предварительно зернышки полезно замочить в воде на 1–2 дня – без они плохо всходят, потому что очень твердые.
Всходы появляются обычно через 15–20 дней. Можно посеять спаржевый горох и летом – созревает он быстро, 2–2,5 месяца.Схема посева: в ряду – 6–10 см, между рядами – 40–50 см.
Уход за тетрагонолобусом
Удобрения тетрагонолобусу по большому счету не требуются, но он будет благодарен, если раз в 2 недели его подкормите комплексным удобреним (согласно инструкции для бобовых культур).
Может расти без полива, но если напоить растения в период цветения и формирования бобов, урожай будет выше.
Уборка урожая
Урожай обычно собирают, когда зеленые бобы достигают длины 3–4 см. Если перерастут – потемнеют, загрубеют и станут несъедобными. Такие оставляют на семена.
В дождливую погоду созревшие бобы необходимо убирать пораньше, выборочно, в противном случае семена в них начинают загнивать.
Свежие комментарии