Африка́нское про́со[3], или Перистощети́нник америка́нский[3], или Пеннисетум сизый, или Перистощетинник сизый(лат. Pennisétum gláucum) — однолетнее травянистое растение; вид рода Перистощетинник семейства Злаки.
Однолетнее травянистое растение высотой 3-х до 4-х м.
Корень проникает в почву на глубину до 3,6 м, при этом 80 % корневой массы расположены на глубине до 10 см.
Листья тёмно-зелёные.
Соцветия густые цилиндрические или эллипсоидальные диаметром 10—20 мм.
Соплодие содержит от 1000 до 3000 зёрен диаметром до 5 мм белой, жёлтой, красной или чёрной окраски. Пыльца переносится ветром.
Распространение
Растение родом из тропической Африки, где возделывалось ещё 3000 лет назад. В качестве культурного растения оно попало через Аравийский полуостров в Индию и Бирму, где широко возделывается в засушливых тропиках на высоте от 800 до 1800 м над уровнем моря.
Химический состав
 | ||||||||||
| Зерно | ||||||||||
Зерно содержит белки (8—20 %), жиры (5 %) и углеводы (67 %). Содержание белка сильно зависит от возраста зерна, чем моложе зерно, тем больше в нём белка.
Значение и применение
Благодаря своему составу свежее африканское просо очень вкусное. Его используют также в качестве корма крупному рогатому скоту.
Свежие комментарии